Deosebita eleganţă a creaţiilor din hârtie ale lui Jeff Nishinaka îndeamnă către o redefinire a acestui material. Operele sale 3D, sculpturale şi meticuloase, par a fi lucrate în marmură, nisip extrem de fin, îngheţată de vanilie sau spumă foarte groasă – în niciun caz din simplă hârtie. Artistul născut la Los Angeles lucrează în special cu hârtia albă, ceea ce face ca jocul de lumini şi umbre sa contribuie într-o mare măsură la farmecul lucrărilor sale.

Lucrările sale sunt la mare căutare, putând fi admirate în cele mai neaşteptate locuri, ilustrând reprezentări medicale ale structurii ochiului uman, portrete, şi chiar o grădină în mărime naturală realizată pentru un hotel.

Cariera sa este foarte prolifică, el lucrând în publicitate, modă, artă, creând şi ansambluri mai elaborate. Printre operele sale comerciale se numără lucrări pentru cataloage de modă de la Bloomingdales şi galeriile Lafayette, lucrări publicitare pentru Visa, Coca Cola, Playboy, American Airlines, Toyota şi Mattel. Chiar şi celebrele personaje Disney – Pumba, Timon, Rafiki, etc – arată absolut uluitor în hârtia albă a lui Nishinaka. Cel mai înfocat fan al artistului este bunul său prieten Jackie Chan, ce deţine o colecţie impresionantă a lucrărilor sale.